飛喔創業報導:七年級生開的台中進化路早餐店




飛喔創業報導 991014-007

公司名稱:弘爺漢堡鋐家店
負責人 :子廷
屬  性:早餐店
採訪編輯:林志信

創業專訪-弘爺漢堡鋐家店

位居在台中市進化路的弘爺漢堡鋐家店,一個74年次的年輕人林子廷,和朋友還有女朋友一起經營這家充滿年輕人氣息以及特色的早餐店。
年輕的子廷退伍之後的第一份工作是在固特異上班,因為自己本身很想要學習做生意,學習跟客人的互動,處理客戶情緒,而從事業務工作,他看著在公司的前輩們每天這樣的工作,一做做了好幾年,薪水也沒多很多,想走也走不開,早上起床眼睛張開就要去追的錢跑,不想也跟著做這種生活,所以決定要出來創業。

子廷評估早餐店創業要花費的成本較低,而且開店比較快速,在他問過幾家早餐店,例如:拉亞漢堡加盟需要90萬,阿寶晨食館需要120萬,弘爺加盟只需要5萬,生財器具48萬,再加上弘爺也有相當的名氣,口感也不錯,所以決定加盟弘爺。

出來創業家人贊成嗎?
子廷回答說:一開始決定要出來創業,家人、女朋友的家人都反對,還有前公司同事也潑冷水,說做生意沒那麼簡單,要考慮清楚,但是我現在還年輕,趁年輕時拼一拼,就算失敗也能夠站起來。之前工作的薪水還有女朋友的薪水加起來四、五萬,雖然這些錢生活夠用,但是不想就這麼過下去。

開店之後現在月休幾天?
子廷說:現在月休只有兩天。
我說:這麼拼!

為什麼開店不選擇自創品牌,而選擇加盟呢?比較能賺錢的是賺加盟金耶?
子廷說:選擇加盟的原因是因為可以很快速的學習到開店的事情,自己摸索需要花很多時間,還有準備。我目標三年後要做自己的複合式店家,這段時間可以學習別人的經驗。

開店到現在有遇到甚麼問題嗎?
子廷說:開店到現在八個多月,現在遇到瓶頸,業績起伏過大找不出原因,所以現在再開發附近大樓的外送市場。

(旁邊的空地準備整理,營造出吃早餐不一樣的感覺)

最後能給想要出來創業的人甚麼樣的建議嗎?
子廷說:多聽、多看、多想,放手去做。50%成功的機率為什麼不敢衝,不要害怕失敗!!!